Spielt Ernährung im Zusammenhang mit physischen Erkrankungen (Übergewicht, Adipositas, Herzerkrankungen) eine große Rolle, so widmen sich diverse Studien auch dem Zusammenhang zwischen Ernährung und Hirnleistungsfähigkeit sowie psychischer Befindlichkeit (Depressionen, ADHS).

„Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) Dortmund untersucht die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Wachstum und Stoffwechsel von Kindern und Jugendlichen mit dem Ziel, wesentliche Beiträge zur Förderung von Gesundheit und Entwicklung im Wachstumsalter durch eine verbesserte Ernährung zu leisten.“
(Quelle: FKE, http://www.fke-do.de/)

In Anlehnung an die Empfehlungen des FKE achten wir auf eine ausgewogene Ernährung unter Einbezug des Ernährungskonzeptes „Optimierte Mischkost optimiX“ für Kinder und Jugendliche.